Aan de keukentafel over: Grondstoffenstromen

Er gaan niet alleen geldstromen door de wijk, maar ook grondstoffenstromen; en die zijn heel wat waard. Pieter Buisman en Nathan Rozema spreken erover aan de keukentafel met Jan Jongert van Superuse Studios. Wat kunnen we in de wijk met die grondstoffenstromen doen? En waar zitten de verdienmogelijkheden? Over bakkers en bierbrouwers, afval en grondstoffen, werk in de wijk en ondernemerschap en de betekenis van groot- en kleinschalige kringlopen voor de wijkeconomie.